يهدف برنامج كتاب الزيتون إلى صقل مهارات المشاركين ككتّاب مبدعين من خلال ورشات في الأدب والكتابة الابداعية والتفكير النقدي، كما يضعهم على اتصال بكتاب من مختلف التوجهات والمرجعيات والجنسيات، الذين سيوفرون لهم الارشاد والدعم  والتوجيه، في مناخ يشجع على تبادل الأفكار وحرية التعبير

البرنامج فرصة لتعريف الكتاب الشباب على عالم النشر، ويوفر لهم الامكانية للوصول إلى شبكات دعم وطنية ودولية، ويشجعهم على اكتساب الوسائل للاستفادة من البرامج المتاحة لدعم قدرات الشباب محليا ودوليا
يوفر المخيم الصيفي ، وهو برنامجنا الرئيسي، للكتابة لمدة ستة أيام للكتاب المغاربة الذين تتراوح أعمارهم بين 16 و 21 سنة. تتاح الفرصة للمشاركين لحضور ندوات حول الأدب العربي والأمريكي ، بالإضافة إلى ورش الكتابة الإبداعية باللغتين العربية والانجليزية. المخيم يوفر للكتاب المشاركين الجو للاشتغال على مشروع إبداعي، والاستفادة من تأطير أساتذة وكتاب كبار، بالاضافة إلى ورشات في
الترجمة والصحافة و تنمية المهارات القيادية